INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 400 gr. di strascinate (pasta fresca)
- Cottura Confit: 250 gr di pomodori datterini gialli, 250 gr di pomodori datterini rossi, zucchero di canna, sale fino, origano, pepe, olio extravergine di oliva.
- Per la base: aglio, olio, 250 gr di capocollo di Martina a fette, vino rosso, sale e pepe.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- Per la salsa: 2 cetrioli baresani, 1 cetriolo spinoso, olio, limone, sale, pepe
- Per il pesce: 500 gr di filetti di rana pescatrice, olio, limone, sale, pepe, semi di papavero 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- Per la base: 500 gr. di pomodoro ramato Lapietra, olio, sale, pepe, aglio
- Per la torretta: nr. 2 melanzane, nr. 3 pomodori ramato Lapietra, nr. 2 mozzarelle di bufala, olio, sale, pepe