on 09.26.2018
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In occasione di un evento per i festeggiamenti dei 29 anni di attività dell’azienda francese Le Jardin de Rabelais, operante nel campo della produzione fuori suolo di pomodori, Enzo Lapietra è stato ospite del patron dell’azienda d’oltralpe Matthieu Serrault.

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on 08.26.2018
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
14 pomodorini tipo nebula, 6 uova, 300 grammi di farina, 400 gr di ricotta di bufala, sale, parmigiano grattugiato.

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on 07.26.2018
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 300 gr. di pesce spada, 100 gr. di solarino, 100 gr. di datteri giallo, 100 gr. di verde di qualità, 100 gr. di insalataro, 100 gr. di cetriolo baresano, 100 gr. di cetriolo spinoso, capperi, olive baresane denocciolate, olio, succo di limone, sale e pepe.

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